I know everyone says they love food. But have you met us yet? We’re food, quality, fresh obsessed. And we’re serving up some hot and delicious offerings that will have you coming back for more.
Start your food journey with us and be part of our story as we adjust, modify and edit the classics with flair and innovation!
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incidition ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo condorico consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incidition
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incidition ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo condorico consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incidition
Nathalie Paquin
Christina Contreiras
Brittany Lineham
Directrice Grand Comptes
Responsable Analyse Commerciale
Support des comptes
Tel: 514-622-0098
Email: nathalie@optimumcanada.com
Tel: 416-568-2041
Email: ccontreiras@optimumcanada.com
Tel: 514-206-2350
Email: brittany@optimumcanada.com
Amanda Alves Baldassi
Directrice Comptable
Linda Gabriel
Technicienne Comptable
Marie-Lou Caron
Technicienne Comptable
Melissa Pelletier
Technicienne Comptable
Joëlle Auger
Superviseur administratif
Tel: 418-624-9738
Email: amanda@optimumcanada.com
Tel: 418-624-9738
Email: linda@optimumcanada.com
Tel: 418-624-9738
Email: Marylou@optimumcanada.com
Tel: 418-624-9738
Email: melissa@optimumcanada.com
Tel: 418-624-9738
Email: joelle@optimumcanada.com
Kevin Romanuk
Directeur des achats
Sylvie Bélisle
Coordinatrice de la logistique
Neil Obbard
Superviseur des achats et des prévisions
Veronique Folny
Coordinatrice de la logistique
Robert McCoy
Coordinateur des opérations
Tel: 613-724-6849
Email: kevin@optimumcanada.com
Tel: 514-970-2250
Email: sylvie@optimumcanada.com
Tel: 613-408-6762
Email: neil@optimumcanada.com
Tel: 418-456-7854
Email: veronique@optimumcanada.com
Tel: 514-347-3504
Email: bmccoy@optimumcanada.com
Le Chef Robert a occupé les postes de Chef Exécutif au Hilton International à Rotterdam, Oklahoma City, Windsor, Ontario, et Charlottetown, Î.-P.-É. Il était auparavant propriétaire d’un restaurant de spécialités à Montréal et prévoyait l’ouverture de deux autres. Pendant 16 ans, Robert a occupé le poste de Chef Exécutif chez Air Canada, responsable de la planification, du développement et de la mise en œuvre des menus. Le chef Volstuben a également travaillé pour SWISS International Airlines en Suisse en tant que responsable du développement de produits et a lancé avec succès un nouveau service de style restaurant pour leur Classe Affaires internationale.
En plus d’être titulaire d’un diplôme en sciences des viandes de l’Université Cornell et d’un certificat de Chef Pâtissier d’Autriche, Robert a également reçu de nombreux prix culinaires.
Paolo Nanni est ancien Directeur principal du Développement des affaires de Delta Dailyfood Canada et maintenant il conseille avec efficacité les compagnies aériennes canadiennes en ce qui concerne la conception des besoins alimentaires. Sa carrière s’étend sur plus de 25 ans dans l’industrie du transport aérien avec une expertise dans le développement et la vente d’aliments surgelés. De 1990 à 2014, Paolo a participé au démarrage de deux usines d’aliments surgelés tout en travaillant pour Delta Dailyfood Canada
23 ans d’expérience aérienne chez Air Transat. En commençant par le siège social de Mirabel, puis en couvrant une longue liste de postes à responsabilité croissante, de l’analyste d’affaires, à l’analyste des opérations, au directeur du commissaire à la base de Toronto. Il a ensuite été sélectionné pour faire partie de l’équipe d’implémentation ERP (Enterprise Resource Planning) pour une durée de deux ans. À la fin de ce projet, il s’est finalement vu confier la responsabilité de gérer le service des achats avec un budget combiné pour l’approvisionnement, les hôtels des équipages et leur transport de plus de 35 M $. Bref, au cours de sa carrière chez Air Transat, Tasso a tout fait sauf piloter un avion! À la fin de 2017, il a apporté son expérience à OPTIMUM Solutions Inc. pour aider à améliorer l’offre de l’entreprise à l’industrie canadienne du transport.
Plus de 30 ans d’expérience dans la restauration aérienne, y compris des postes de direction à la fois du côté compagnie aérienne et du côté traiteur. Il a été Courtier alimentaire et fabricant de produits alimentaires à grande échelle; cette expérience lui donne un aperçu unique du marché. Co-fondateur d’OPTIMUM Stratégies, il a guidé ce volet de l’entreprise vers le succès et l’a positionné pour la croissance future. Son focus placé sur le fournisseur du dernier kilomètre ainsi qu’un service de restauration haut de gamme est bien accueilli dans un marché en quête de qualité.
Geoff a rempli deux mandats en tant que Directeur de l’International In-flight Service Association.
BA en administration des affaires de l’Université Laval. Au cours de sa carrière, Christine s’est distinguée par sa créativité, son leadership ainsi que sa compréhension des exigences du marché avec les Nordiques de Québec, les missions d’Agriculture Canada / Québec et l’approvisionnement alimentaire pour l’industrie du transport. Ayant saisi et compris les règles et les besoins de ce secteur d’activité, elle a lancé en 2006 OPTIMUM Solutions offrant aux compagnies aériennes et aux chemins de fer canadiens une alternative flexible, de qualité et un service personnalisé en tout temps. Quatorze (14) années plus tard, OPTIMUM Solutions Inc. est le chef de file dans le domaine de la restauration alimentaire pour l’ensemble de l’industrie canadienne du transport.
BA in Business Administration from the University of Laval. During her career, Christine has distinguished herself for her creativity, leadership, as well as her understanding of market requirements with the Quebec Nordiques, the Agriculture Canada/Quebec missions and food provisioning for the transport industry. Having grasped and understood the rules and needs of this business sector, in 2006, she started OPTIMUM Solutions offering Canadian airlines and railways a flexible alternative, quality, and personalized service at all times. 14 years later, OPTIMUM Solutions Inc. is the leader in the field of food catering for the entire Canadian transportation industry.
Over 30 years experience in airline catering including senior management roles on both the airline’s and the caterer’s side. Food broker and large scale food manufacturer. This experience provides him with a unique overview of the market. Co-founder of OPTIMUM Strategies, he guided it to success and positioned it for future growth. His focus on the last-mile provider and an under serviced premium lounge catering is well received in a market in need of quality.
Geoff served two terms as Director of the International Inflight Service Association.
Tasso Laskaris, 23 years airline experience at Air Transat. Starting from the head office at Mirabel and then covering a long list of positions of increasing responsibility from business analyst, operations analyst, to commissary manager at the Toronto base. He was then selected to be part of the ERP (Enterprise Resource Planning) implementation team for a period of two years. At the end of this project, he was finally assigned the responsibility of managing the Procurement Department with a combined catering, crew hotels and transport budget of more than $35M.
In short, during his career at Air Transat, Tasso has done everything except flying a plane! At the end of 2017, he brought his experience to OPTIMUM Solutions Inc. to help enhance the company’s offer to the Canadian transportation industry.
Chef Robert held Executive Chef’s positions at the Hilton International in Rotterdam, Oklahoma City, Windsor, Ontario; and Charlottetown, PEI. He previously owned a specialty restaurant in Montreal an planned the opening of two more. For 16 years Robert held the position of Executive Chef at Air Canada, responsible for menu planning, development and implementation. Chef Volstuben also worked for SWISS International Airlines in Switzerland as Product Development Manager and successfully implemented a new restaurant style serve for their International Business Class.
In addition to holding a meat science degree from Cornell University, and a Pastry Chef certificate from Austria, Robert has also received many culinary awards.
Paolo Nanni is the former Senior Director of Business Development for Delta Dailyfood Canada and is now actively consulting with Canadian airlines in designing food requirements. A career that spans over 25 years in the airline industry with expertise in the development and sales of frozen foods. From 1990 to 2014 Paolo was involved in the start-up of two frozen food plants while working for Delta Dailyfood Canada.
About Christine Côté
Text content
Amanda Alves Baldassi
Accounting Manager
Linda Gabriel
Accounting Technician
Marie-Lou Caron
Accounting Technician
Melissa Pelletier
Accounting Technician
Joëlle Auger
Administrative Supervisor
Tel: 418-624-9738
Email: amanda@optimumcanada.com
Tel: 418-624-9738
Email: linda@optimumcanada.com
Tel: 418-624-9738
Email: Marylou@optimumcanada.com
Tel: 418-624-9738
Email: melissa@optimumcanada.com
Tel: 418-624-9738
Email: joelle@optimumcanada.com
Nathalie Paquin
Christina Contreiras
Brittany Lineham
Key Account Manager
Manager
Business analysis
Account Support
Tel: 514-622-0098
Email: nathalie@optimumcanada.com
Tel: 416-568-2041
Email: ccontreiras@optimumcanada.com
Tel: 514-206-2350
Email: brittany@optimumcanada.com
Kevin Romanuk
Purchasing Manager
Sylvie Bélisle
Logistics Coordinator
Neil Obbard
Purchasing & Forecasting Supervisor
Veronique Folny
Logistics Coordinator
Robert McCoy
Operations & Logistics Coordinator
Tel: 613-724-6849
Email: kevin@optimumcanada.com
Tel: 514-970-2250
Email: sylvie@optimumcanada.com
Tel: 613-408-6762
Email: neil@optimumcanada.com
Tel: 418-456-7854
Email: veronique@optimumcanada.com
Tel: 514-347-3504
Email: bmccoy@optimumcanada.com